【食品安全】强化异物管控,从员工意识抓起
2017-12-29

 为进一步提升公司餐食质量,降低异物引入风险,强化监督管理,提升员工规范操作的意识,2017年12月20日,公司安质部品控室分别对高铁包装岗位、初加工岗位开展了《异物控制指引》培训,旨在从意识层面引导员工养成良好的作业习惯,提高餐食品质。

 此次培训内容包含三个方面:(1)异物的种类;(2)异物引入的原因;(3)防止异物引入的措施。首先,培训人员对各岗位异物情况进行了一一列举,让员工认识异物的种类及如何引入;接着对异物控制的理论、标准进行详细讲解,进一步强化员工对标准和流程的认知;最后进行举例说明,以实例为警戒,让员工更容易认识到异物控制的重要性,真正做到出自空港必为精品。

 通过此次培训,提升了员工对异物控制的认识,为异物控制措施的落实奠定理论基础,通过全体生产员工一点一滴的不懈努力为公司的餐食安全和餐食服务水平做出更大的贡献。

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